Zutaten (für 2 Portionen):100g Pute
60g Bulgur
150g Brokkoli
150ml Gemüsebrühe
60g Ananas (Dose)
1/2 TL Curry
Öl
Salz
Pfeffer
100ml Joghurt-Salatsoße
Bulgur unter kaltem Wasser in einem Sieb abspühlen.Gemüsebrühe aufkochen und den Bulgur darin etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze garen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Brokkoli in Röschen teilen und in etwas Salzwasser dünsten. Ananas würfeln.
Putenfleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und in etwas Öl anbraten. Mit Curry bestäuben und kurz weiter anbraten.
Putenfleisch mit Bulgur, Ananas, Brokkoli und der Salatsoße vermengen.
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