Pornokuchen

Klar, mein Blog ist jetzt immer noch jugendfrei und auch die U18 Generation darf jetzt noch weiter lesen. Und ja... dieser Kuchen heißt wirklich so!! Nicht weil es irgend eine Anspielung sein soll oder weil da irgend etwas Versautes dahinter steckt... Nein, es geht mehr um einen kulinarischen "Geschmacks-Porno". Dieser Kuchen ist sehr süß und unheimlich schokoladig - einfach perfekt für alle Schokolade-Liebhaber. Jede Beschreibung für diese - wie es so oft heißt - "Geschmacksexplosion" war einfach nicht genug. Der Kuchen ist nicht einfach nur super, nicht einfach nur lecker, nicht einfach nur grandios - Nein - er ist einfach Porno!

Zutaten: 
Für den Kuchen (26cm):
75g Zartbitterschokolade
75g Vollmilchschokolade
250g Butter
120g Zucker
5 Eier
2 EL Mehl
3 EL Backkakao
1 TL Backpulver


Für den Überzug: 
100g Zartbitterschokolade
100g Sahne

Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Eier und Zucker schaumig aufschlagen, bis sich die Masse sichtlich vergrößert hat (mindestens verdoppelt).
Mehl, Kakao und Backpulver in eine Schüssel sieben und gut vermengen. Zu den Eiern zugeben. Zum Schluss wird noch die geschmolzene Butter-Schokolade-Mischung eingerürt.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und bei 160°C (Umluft) für etwa 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe!!)


Kuchen komplett auskühlen lassen.


Für den Überzug wird die Schokolade klein gehackt. Sahne unter Rühren erhitzen und vom Herd nehmen. Schokolade zugeben und in der heißen Sahne schmelzen. Ein paar Minuten abkühlen lassen und den Kuchen damit übergießen.