Zutaten (für 2 Portionen): 250ml Milch
4 EL Chia-Samen
2TL Vanillezucker
1 Mango
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Chiasamen in der Milch für mindestens 2 Stunden (am besten aber über Nacht) aufquellen lassen. Dabei mehrmals umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Vanillezucker einrühren und Dessertgläser etwas mehr als bis zur Hälfte mit dem Chiapudding befüllen.
Mango schälen, vom Stein entfernen und pürieren. Zitronensaft und Zucker zugeben und auf dem Chiapudding verteilen.
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