Tag 4

Der heutige Gastbeitrag kommt von Gustostückerl:

Windringerl gehören für mich irgendwie zu Weihnachten dazu - obwohl wir selbst nie welche am Christbaum hatten, da meine Mutter nicht unbedingt zu den Fans des Zuckergebäcks zählte... Auf mich übten sie aber immer schon eine besondere Faszination aus ;-) - kein Wunder also, dass sie schließlich auf meinem Christbaum landeten! 

Kinderleicht gemacht, das schon, aber von wegen "nur für Kinder"... 

Das Rezept: 

Eiweiß von 3 Eiern

250 g Staubzucker

etwas Lebensmittelfarbe

bunte Zuckerperlen

Und so geht's: 

Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen, bis eine schöne, feste Windmasse entsteht. Etwas Lebensmittelfarbe hinzugeben und mit dem Spritzbeutel in Kreise spritzen. 

Etwa eine Stunde bei ca. 90 °C im Ofen trocknen, schon kann man den Christbaum damit schmücken! (Ich finde ja, sie passen am Besten zu einer klassischen Strohstern-Deko!)

Gustostückerl findet man unter: